Es gibt eine Reihe entscheidender Nährstoffe, die wir in unserer Ernährung priorisieren (mit Blick auf Sie, Vitamin C). Und in Bezug auf Ernährungsmängel hört man am häufigsten von niedrigen Magnesium- oder Vitamin-D-Spiegeln in der amerikanischen Ernährung.
Aber in ihrem jüngsten Bericht brachte das Beratungsgremium für Ernährungsrichtlinien eine weniger bekannte Nahrungsverbindung zur Sprache, bei der Sie vielleicht knapp sind:Cholin.
Was ist Cholin?
Cholin ist eine Verbindung, die an Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Cholin ist weder ein Vitamin noch ein Mineralstoff, sondern wird aufgrund der Ähnlichkeiten mit diesen Nährstoffen immer noch als Teil der weiten Welt des Vitamin-B-Komplexes angesehen. Es wird auch als essentieller Nährstoff eingestuft – was bedeutet, dass es für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers erforderlich ist, aber der Mensch kann es nicht auf natürliche Weise produzieren. Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen.
„Leider zeigen uns Konsumdaten, dass Cholin weitestgehend zu wenig konsumiert wird“, sagte Marie Caudill, Ph.D., R.D., in einer Pressemitteilung zu dem jüngsten Bericht, „und es ist besorgniserregend, dass die Bevölkerungsgruppen, die am meisten von Cholin profitieren würden, wie etwa Schwangere und stillende Frauen, Säuglinge und Kinder, die Aufnahmeziele nicht erreichen." Tatsächlich zeigen die Berichtsdaten, dass nur 8 % der Frauen die empfohlene Menge an Cholin erhalten.
Warum ist Cholin wichtig?
Dem Bericht zufolge gibt es „eine wachsende Zahl von Beweisen, die zeigen, dass Cholin in bestimmten Lebensphasen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit spielt.“
Die Forschung hat gezeigt, dass die Verbindung die Entwicklung des Fötus und des Säuglings, die Kognition und das Gedächtnis, die Energie, den Stoffwechsel und die Gesundheit der Leber unterstützt. Obwohl es derzeit nicht als „Nährstoff von Bedeutung für die öffentliche Gesundheit“ angesehen wird, sagen sie, dass es ein „Nährstoff ist, der die öffentliche Gesundheit vor Herausforderungen stellt“, insbesondere für jüngere Menschen.
Während dieser Bericht feststellt, dass die meisten Menschen möglicherweise nicht genug Cholin bekommen, deutet dies darauf hin, dass ein tatsächlich schädlicher Cholinmangel selten ist – das heißt, es gibt Grund genug, zumindest darüber nachzudenken, Ihrer Ernährung mehr Cholinquellen hinzuzufügen.
Was sind gute Nahrungsquellen für Cholin?
Während es möglich ist, Cholin über Nahrungsergänzungsmittel zu konsumieren, gibt es einige Lebensmittel, die besonders gute Cholinquellen sind. Laut NIH sollten Erwachsene je nach Geschlecht mindestens 425 bis 550 Milligramm Cholin pro Tag zu sich nehmen. Diesen Daten zufolge sind dies einige Nahrungsquellen für Cholin, die es wert sein könnten, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden:
- 1 großes hartgekochtes Ei:147 mg/27 % DV
- ½ Tasse geröstete Sojabohnen:107 mg/19 % DV
- 3 Unzen gebratene Hähnchenbrust:72 mg/13 % DV
- 3 Unzen gekochter Atlantischer Kabeljau:71 mg/13 % DV
Wenn Sie sich entscheiden, ein Nahrungsergänzungsmittel einzubauen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt über alles, was Sie Ihrer Routine hinzufügen möchten.