Blähungen sind unangenehm, oft peinlich und können schmerzhaft sein. Es lohnt sich, sie zu vermeiden – ohne auf die Vorteile einer ballaststoffreichen Ernährung zu verzichten. Neue Forschungsergebnisse aus der renommierten Clinical and Translational Gastroenterology bieten eine Lösung: Reduzieren Sie Protein zugunsten von Kohlenhydraten.
Forscher der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health analysierten Daten von 164 Teilnehmern einer ballaststoffreichen, herzgesunden Diät. Wer sich pflanzenproteinreich ernährte, berichtete zu 40 % häufiger über Blähungen als bei einer kohlenhydratbetonten Variante.
Sind Blähungen bei Ballaststoffen unvermeidlich?
Ballaststoffe fördern die Verdauung, indem sie gesunde Darmbakterien ins Mikrobiom bringen. Diese positiven Effekte gehen leider oft mit Blähungen einher. Viele scheuen deswegen ballaststoffreiche Ernährung, die doch chronische Erkrankungen vorbeugen kann.
Um mehr Menschen zu motivieren, untersuchten die Experten, wie Verdauungsprobleme minimiert werden können.
Was zeigt die Studie?
Es wurde eine ballaststoffreiche Diät mit 25 % Protein und 48 % Kohlenhydraten mit einer Variante mit 15 % Protein und 58 % Kohlenhydraten verglichen. Proteinbetonte Teilnehmer erlebten 33 % mehr Blähungen, kohlenhydratbetonte nur 18 %.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Makronährstoffe das Mikrobiom beeinflussen und Blähungen mildern können. Der Tausch von Protein gegen hochwertige Kohlenhydrate wie Vollkornhafer oder Quinoa könnte helfen.
Ist weniger Protein immer gesünder?
Nicht zwingend. Da pflanzliche Proteine aus Bohnen, Hülsenfrüchten und Nüssen stammten, könnte die Verschiebung im Mikrobiom Blähungen begünstigen, erklärt Co-Senior-Autor Noel Mueller, Ph.D. Eine proteinärmere Diät könnte bequemer, aber weniger vorteilhaft sein.
"Wer Blähungen bei proteinreicher, ballaststoffreicher Ernährung aushält, profitiert langfristig mehr von den Gesundheitseffekten", betont Mueller. Für pflanzliches Protein ohne Blähungen: Senken Sie Natrium. Unsere ultimative Ballaststoff-Anleitung klärt Grundlagen.