Die Suche nach der gesündesten Ernährungsweise kann überwältigend wirken. Sollten Sie die mediterrane Diät, intermittierendes Fasten oder die ketogene Ernährung wählen?
Viele Ernährungsexperten betonen, dass die ideale Ernährung individuell ist. Eine aktuelle Studie von Forschern am Imperial College London und der Northwestern University geht noch weiter: Die Antwort könnte in Ihrem Urin liegen.
Die im Fachjournal Nature Food veröffentlichte Studie stellt einen einfachen Fünf-Minuten-Urintest vor, der die Ernährungsqualität einer Person präzise aufdeckt.
Was zeigen die Forschungsergebnisse?
Die Wissenschaftler analysierten 1.848 Urinproben aus den USA auf 46 Metaboliten. Diese Stoffe entstehen beim Verdauen und spiegeln die Ernährungsqualität wider.
Metaboliten verraten etwa den Konsum von Alkohol, Zitrusfrüchten, Fruchtzucker (Fructose), einfachem Zucker (Glucose), rotem Fleisch oder Geflügel. Sie zeigen auch Nährstoffe wie Natrium, Kalzium und Vitamin C – und weisen auf Risiken wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen hin.
In einem zweiten Experiment stellten sie fest, dass Metaboliten individuell variieren. Was für eine Person gesund ist, muss es nicht für eine andere sein.
Solche Tests könnten den individuellen „Dietary Metabotype Score“ (DMS) ermitteln, erklären die Autoren.
Wie wird der Test angewendet?
Er prüft, ob Ihre Essgewohnheiten langfristig Ihre Gesundheitsziele fördern – abhängig von Körperbau und Biologie.
„Ernährung beeinflusst Gesundheit und Krankheit maßgeblich“, sagt Studienleiter Joram Posma, Ph.D., MSc. „Genau zu messen ist schwierig, da es auf Erinnerung an Mahlzeiten ankommt.“
Aus dem DMS können Ernährungswissenschaftler maßgeschneiderte Diäten entwickeln, um Gesundheit zu optimieren. „Das schafft ein tieferes Verständnis, wie der Körper Nahrung molecular verarbeitet“, ergänzt Co-Autor Gary Frost, Ph.D.
Weitere Forschungen sind nötig, doch die Ergebnisse könnten öffentliche Gesundheit verbessern, indem personalisierte Ernährung Risiken senkt.
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