In der Weihnachtszeit, zwischen festlichen Mahlzeiten und gemütlichen Runden mit Freunden und Familie, landen oft alkoholische Getränke auf dem Tisch. Ob zum Anstoßen, aus Tradition oder um Onkel Peters Anekdoten erträglicher zu machen – am Ende zählt das Vergnügen. Als erfahrener Barkeeper und Ernährungsexperte teile ich 10 bewährte Tricks, um Ihre Feiertags-Cocktails gesünder und kalorienärmer zu machen.
Sicher, irischer Kaffee mit Schlagsahne oder peppige Minz-Drinks gehören zur Saison. Doch Sie müssen sie nicht trinken. Wählen Sie stattdessen pure Spirituosen wie Scotch oder Bourbon – sie haben deutlich weniger Kalorien. Gießen Sie 1,5 Unzen in ein Highball-Glas, fügen Sie Eiswürfel, Mineralwasser bis zur 3/4-Füllung und eine Zitronenscheibe hinzu. Ergebnis: Ein erfrischender Highball mit nur ca. 100 Kalorien.
Fertiger Cranberrysaft oder Sweet-and-Sour-Mix aus dem Supermarkt sind zuckerschwer und saftarm. Greifen Sie zu frischen Zitrusfrüchten: Sie sind kalorienarm, vitaminreich und stärken das Immunsystem. Frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft schlägt gefälschte Mixer um Längen – weniger Zucker, mehr Nährstoffe.
Gemüsesäfte boosten Cocktails mit Vitaminen und Antioxidantien, ohne Kalorienbomben. Statt Karotten im Old Fashioned: Entsaften Sie Gemüse oder kaufen Sie frischen Saft als Mixer. 'Rübenstaft ist ein toller Trick für gesunde Feiertags-Cocktails', schwärmt Kaleo Medeiros, General Manager bei Honey Salt in Las Vegas. 'Festliche Farbe, nährstoffreich, erdig-süß – perfekt mit Rosmarin garniert.'
'Alkohol gesund machen klingt contradictorisch, doch Kalorien senken ist machbar', erklärt Scott Jenkins, Getränkedirektor bei Hide in Dallas. Tauschen Sie in Eierlikör Vollmilch oder Sahne gegen Mandelmilch – nussig, cremig und kalorienarm. Testen Sie auch Hafer- oder Sojadrink für Abwechslung.
Frische Kräuter peppen Drinks kalorienfrei auf. 'Minze, Rosmarin, Basilikum oder Salbei verleihen Geschmack und gesundheitliche Vorteile', rät Elliot Clark, der Apartment Barkeeper. Ideal für feiertägliche Cocktails.
Ein Gin Tonic ist klasse, aber Tonicwasser strotzt vor Zucker. Nehmen Sie Sprudelwasser als Filler für Gin, Wodka & Co., pressen Sie Zitrone/Limette dazu. Gurke oder Kräuter sorgen für Extra-Kick. Aromatische Wässer wie LaCroix oder Waterloo machen's festlich und kalorienfrei.
Weihnachtspunsch ist partytauglich und einfach vorzubereiten. Vermeiden Sie zuckerige Limos: Nutzen Sie frische Säfte und füllen mit Sekt oder Sprudelwasser auf. So verdünnen Sie Süße und Säure perfekt.
Einfacher Sirup (1:1 Zucker:Wasser) ist Kalorienfalle. Hack: Stevia-Sirup mit 1 Teil Stevia und 4 Teilen Wasser kochen, abkühlen lassen. Süßer als Zucker, null Kalorien – perfekt für Mixgetränke.
Aperol Spritz oder Lillet Blanc auf Eis mit Zitronenspritzer: Alkoholarm, aperitif-typisch und vor dem Essen ideal. Weniger Alkohol, weniger Kalorien – pure Eleganz.
Cocktails sind fein, doch Wein ist oft gesünder. Champagner zum Anstoßen, Rotwein ans Kaminfeuer. Jenkins empfiehlt Glühwein: Gewürzter Rotwein, warm und kalorienärmer als cremige Cocktails.