Letzten Monat kamen Wellnessexperten und Vordenker zusammen, um daran teilzunehmen 5. Revitalize von mbg für ein Wochenende voller zukunftsweisender Gespräche, Bewegung und Ernährung von den größten Namen der Ernährungsbranche, einschließlich eines Ayurveda-Workshops, der von unserem Partner Pukka Herbs veranstaltet wird. Im Folgenden setzen wir fort, was wir über die Einbeziehung ayurvedischer Kräuter in unseren Lebensstil gelernt haben.
Bei Ayurveda, Indiens uralter „Wissenschaft vom Leben“, geht es darum, Körper und Geist ins Gleichgewicht zu bringen. Es basiert auf den Prinzipien der drei Doshas – Vata, Kapha und Pitta – oder Energien, die jeden Menschen ausmachen. Die Aufrechterhaltung eines körperlich und emotional ausgerichteten Zustands bedeutet, dass wir diese Energien oft in Harmonie mit der Umwelt um uns herum ausgleichen, wie zum Beispiel dem Wechsel der Jahreszeiten.
Gemäß der Praxis ist der Sommer die Jahreszeit von Pitta. Dieses Energiezentrum besteht aus Feuer und Wasser und steuert die Stoffwechselsysteme des Körpers, einschließlich Verdauung, Absorption und Körpertemperatur. Die heißen Temperaturen des Sommers können Pittas Energie in die Höhe treiben, und Ayurveda glaubt, dass ein Ungleichgewicht dazu führt, dass die Dinge schief gehen – denken Sie an Magenprobleme und Hautentzündungen wie Hautausschläge.
Sie können das Gleichgewicht wiederherstellen, indem Sie Lebensmittel essen, die die heißen Eigenschaften von Pitta neutralisieren. Eine Pitta-ausgleichende Diät enthält Zutaten, die auf der kühlen, süßen und bitteren Seite liegen, um die feurige Natur auszugleichen und dabei zu helfen, Geist und Körper in einem friedlichen, verjüngten Zustand zu halten. Nachfolgend finden Sie einige Kräuter, die sich leicht in Ihren Alltag integrieren lassen.
1. Aloe vera
Diese Sukkulente, die auch als „Lilie der Wüste“ bekannt ist, hat einen bitteren Geschmack und eine kalte Potenz, daher ist sie hilfreich, um einige der Probleme zu lösen, die auftreten können, wenn Pitta unausgeglichen ist. Der nährstoffreiche Saft der Pflanze hilft nachweislich bei der Behandlung von Verstopfung mit seinen toxinbeseitigenden Eigenschaften, und sein Gel wird häufig als hautberuhigende Salbe verwendet, um Hauterkrankungen wie Verbrennungen und Hautausschläge abzukühlen.
Ein hausgemachter Aloe-Vera-Smoothie oder ein Tee wie die Cleanse-Mischung von Pukka, die mit reinigender Aloe Vera hergestellt wird, kann Ihnen helfen, den ganzen Sommer über kühl zu bleiben, sodass Sie sich von innen heraus erfrischt fühlen.
2. Kurkuma
Diese uralte Wurzel, die weithin als antioxidatives Kraftpaket und starker Entzündungshemmer anerkannt ist, ist auch ein modernes Superfood:Ayurveda-Praktizierende haben Kurkuma verwendet, um ein gesundes Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System zu unterstützen, und seine leuchtende Farbe verwandelt alltägliche Rezepte in nährendes Gold (Golden Milch, irgendjemand?). Der bittere Geschmack von Kurkuma gleicht Pitta aus, also probieren Sie für den Sommer dieses ayurvedische Kurkuma-Lassi-Rezept, Pukkas Turmeric Glow-Mischung, oder tauschen Sie es mit einer hausgemachten Kurkuma-Soda aus.
3.Süßholz
Jahrhundertelang nutzte die alte Medizin diese Wurzel als heilende Zutat für Verdauungs- und Atemwegserkrankungen – weshalb heutzutage so viele Hustenbonbons das Kraut enthalten. Die andere Hauptverwendungsart ist als gesunder Süßstoff anstelle von Zucker.
Süßholz verleiht dem biologisch angebauten Matcha von Pukka Herbs in seinem Clean Matcha Green Tea, der auch mit Zitrone und Kurkuma für eine ausgewogene Sommerteemischung hergestellt wird, eine erdige Süße. Verwandeln Sie es in ein erfrischendes Cold-Brew-Rezept, indem Sie vier Beutel in einen Liter frisch gekochtes Wasser einweichen (entfernen, sobald es abgekühlt ist) und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen hast du ein kaltes Kräutergebräu – füge nach Belieben Zitronenscheiben und Honig hinzu.
4. Minze
Als kühlendes Kraut wirken die meisten Minzsorten ausgleichend auf alle drei ayurvedischen Doshas, insbesondere auf das feurige Pitta. Die antimikrobiellen und antiviralen Eigenschaften von Minze in einer Teemischung können Ihr Immunsystem stärken und Ihnen helfen, während der Sommermonate hydratisiert zu bleiben. Probieren Sie die Teemischung Peppermint &Licorice von Pukka Herb als beruhigende Methode zur Unterstützung der Verdauung oder bereiten Sie einen erfrischenden alkoholfreien Mojito mit Mint Matcha Green Tea von Pukka Herbs zu.
Minz-Matcha-Mojito-Mocktail
Zutaten
- 3 Pukka Herbs Mint Matcha Green Tea Sachets
- 1 ½ Tassen 165 °F warmes Wasser
- 3 frische Minzblätter pro Glas
- Saft von 1 frischen Limette
- 1 EL Kokosblütenzucker
- Sprudelwasser
Methode
- Die Teebeutel mit 1 ½ Tassen mit 165°F bedecken und in einem abgedeckten Behälter aufbrühen.
- Nach 30 Minuten abseihen.
- Zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Muddle Minze und Kokoszucker.
- Zum Servieren den Saft einer ausgepressten Limette, zerstampfte Minzblätter und Kokosnusszucker sowie gekühlten Pukka Mint Matcha in einen Cocktailshaker geben.
- Schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Über zwei Becher zerstoßenes Eis gießen.
- Umrühren und dann mit Sprudelwasser auffüllen.
Für 2 Portionen