Im vergangenen Monat trafen sich Wellness-Experten und Vordenker beim 5. Revitalize-Event von mindbodygreen (mbg) für ein Wochenende voller inspirierender Gespräche, Bewegung und Ernährungstipps von Branchenführern – inklusive eines Ayurveda-Workshops unseres Partners Pukka Herbs. Hier teilen wir praxisnahe Erkenntnisse zur Integration ayurvedischer Kräuter in den Alltag.
Ayurveda, Indiens uralte „Wissenschaft vom Leben“, zielt darauf ab, Körper und Geist in Einklang zu bringen. Sie basiert auf den drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha –, den grundlegenden Energien jeden Menschen. Ein harmonischer, körperlich-emotionaler Zustand entsteht, indem man diese Energien mit der Umwelt abstimmt, etwa den Jahreszeitenwechseln.
Nach ayurvedischer Lehre dominiert Pitta im Sommer. Diese aus Feuer und Wasser bestehende Energie reguliert Stoffwechselprozesse wie Verdauung, Nährstoffaufnahme und Körpertemperatur. Hohe Sommertemperaturen können Pitta überhitzen, was zu Ungleichgewichten führt – etwa Magenbeschwerden oder Hautirritationen wie Ausschläge.
Gleichgewicht herstellen Sie mit kühlenden, süßen oder bitteren Lebensmitteln, die Pittas feurige Natur neutralisieren. So bleibt Geist und Körper friedlich und vital. Hier vier leicht integrierbare Kräuter:
1. Aloe Vera
Diese Sukkulente, auch „Lilie der Wüste“ genannt, überzeugt mit bitterem Geschmack und kühlender Wirkung – ideal gegen Pitta-Probleme. Der nährstoffreiche Saft fördert dank toxinreinigender Eigenschaften die Verdauung bei Verstopfung. Das Gel eignet sich als hautberuhigende Salbe bei Verbrennungen oder Ausschlägen.
Ein selbstgemachter Aloe-Vera-Smoothie oder Pukkas Cleanse-Tee mit reinigender Aloe Vera halten Sie sommerlich kühl und erfrischt – von innen heraus.
2. Kurkuma
Diese traditionelle Wurzel gilt als antioxidatives Powerhouse und Entzündungshemmer – ein echtes Superfood. Ayurveda nutzt sie zur Unterstützung von Verdauung und Herz-Kreislauf. Ihr bitterer Geschmack balanciert Pitta, die goldene Farbe verzaubert Rezepte (z. B. Golden Milk). Probieren Sie ayurvedisches Kurkuma-Lassi, Pukkas Turmeric Glow oder hausgemachte Kurkuma-Soda.
3. Süßholz
Jahrhundertealte Heilkunst empfiehlt diese Wurzel bei Verdauungs- und Atemwegsproblemen – daher in vielen Hustenbonbons. Als natürlicher Süßstoff ersetzt sie raffinierten Zucker.
In Pukkas biologischem Clean Matcha Green Tea mit Zitrone und Kurkuma sorgt Süßholz für erdige Süße. Für ein Cold-Brew: 4 Beutel in 1 Liter heißem Wasser ziehen lassen, abkühlen, über Nacht kühlen. Am Morgen mit Zitronenscheiben und Honig verfeinern.
4. Minze
Minze kühlt alle Doshas, besonders das feurige Pitta. Ihre antimikrobiellen und antiviralen Eigenschaften stärken das Immunsystem und fördern Hydration im Sommer. Pukkas Peppermint & Licorice unterstützt die Verdauung; Mint Matcha Green Tea eignet sich für alkoholfreie Mojitos.
Minz-Matcha-Mojito-Mocktail
Zutaten
- 3 Pukka Herbs Mint Matcha Green Tea Beutel
- 1 ½ Tassen (165 °F) warmes Wasser
- 3 frische Minzblätter pro Glas
- Saft von 1 frischen Limette
- 1 EL Kokosblütensirup
- Sprudelwasser
Zubereitung
- Teebeutel mit 1 ½ Tassen 165 °F warmem Wasser bedecken und abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
- Nach 30 Minuten abseihen.
- Abgedeckt 2 Stunden kühlen.
- Minze und Kokosblütensirup andrücken.
- Für 2 Gläser: Limettensaft, Minze, Sirup und gekühlten Tee in einen Shaker geben.
- Kräftig schütteln.
- Über zerstoßenes Eis gießen.
- Mit Sprudelwasser auffüllen und umrühren.
Für 2 Portionen