Zu erkennen, dass Ihre wertvollen Produkte schlecht geworden sind, bevor Sie die Gelegenheit hatten, sie zu verwenden, ist mehr als frustrierend. Glücklicherweise, wenn Sie ein paar Gläser herumliegen haben (oder einen großen Glasbehälter für diese Angelegenheit) und ein bisschen Wasser, können Sie den Verderb mit diesem supereinfachen Hack praktisch abmildern. Hier sind fünf Gemüsesorten, die mit Hilfe von ein wenig H2 wesentlich länger in Ihrem Kühlschrank frisch bleiben 0:
1. Sellerie
Egal, ob Sie Selleriesaft zubereiten oder ihn in Hummus tunken, Sellerie ist ein großartiger leichter Snack, den Sie immer zur Hand haben sollten. Leider kann es ziemlich schnell schlaff werden. Um dies zu verhindern, schneiden Sie die Stiele ganz unten ab und legen Sie die abgeschnittenen Enden in ein Glas mit ein paar Zentimetern Wasser. Von da an müssen Sie nur noch alle paar Tage das Wasser wechseln.
2. Spargel
Spargel lässt sich auch relativ schnell wenden. Wenn Sie jedoch die holzigen Enden abschneiden und den inneren Stiel freilegen, kann der Spargel Wasser aufnehmen und bleibt länger frisch. Lege die abgeschnittenen Enden mit etwas Wasser in dein Glas und achte auch hier darauf, das Wasser regelmäßig zu wechseln.
3. Frühlingszwiebeln und Lauch
Lieben Sie frische Frühlingszwiebeln und Lauch, aber hassen Sie, wie schnell sie sich drehen? Auch diese halten viel länger, wenn Sie sie in Wasser aufbewahren, anstatt sie einfach alleine im Kühlschrank zu lassen. Entfernen Sie alle Gummibänder, die das Bündel zusammenhalten, und stellen Sie sie mit etwa einem Zoll Wasser in Ihr Glas. Sie können sie für zusätzlichen Schutz auch lose mit einer wiederverwendbaren Produkttasche (sehen Sie sich unsere Favoriten hier an) abdecken. Wechseln Sie das Wasser wie immer alle paar Tage.
4. Karotten
Mit Karotten, ob ganz oder Baby, können Sie sie tatsächlich vollständig in Wasser tauchen, um sie eine ganze Weile frisch zu halten. Schneiden Sie zuerst das Grün von den Spitzen der ganzen Karotten (sie saugen Feuchtigkeit aus), aber schälen Sie sie nicht. Legen Sie sie in einen Behälter, der groß genug ist, um sie vollständig zu bedecken – egal, ob Sie sie in einem Vorratsbehälter aus Glas oder aufrecht in einem großen Glas oder Krug liegen. Insbesondere Karotten halten sich in einem Behälter mit Deckel viel länger, obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig.
5. Kartoffeln
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Und zu guter Letzt ist dies für alle begeisterten Meal-Prepper da draußen, die es lieben, ihren Kochprozess zu rationalisieren. Wenn Sie wissen, dass Sie morgen Kartoffeln essen werden, und dem Spiel voraus sein möchten, können Sie geschälte Kartoffeln bis zu 24 Stunden in Wasser aufbewahren (ohne dass sie braun werden). Nehmen Sie sich etwas Zeit, um sie am Vortag zu schälen und zu schneiden, werfen Sie Ihre vorbereiteten Kartoffeln in einen Behälter mit Deckel und tauchen Sie sie vollständig in Wasser. Wenn Sie sie am nächsten Tag verwenden möchten, lassen Sie sie abtropfen, spülen Sie sie kurz aus und bereiten Sie sie wie gewünscht vor.
Küchenabfälle sind ein Mist – aber mit diesem hilfreichen Hack können Sie sie minimieren! Es ist nicht nur funktional, sondern hat auch etwas Ästhetisches an Ihrem Sellerie und Spargel im Kühlschrank. Außerdem haben Sie etwas mit all den leeren Gläsern zu tun, die Ihre Schränke vollstopfen.