Wie kann man jeden Tag mehr Obst und Gemüse essen? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden

Hinzufügen von Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung

Obst und Gemüse gehören zu den Wundernahrungsmitteln der Natur. Von Natur aus kalorien-, fett- und salzarm, aber reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, gehören Obst und Gemüse zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Die Richtlinie für gesunde Ernährung besagt also, täglich 2 Portionen Obst und 2 Portionen Gemüse zu essen. Hier sind einige Tipps, um das zu tun:

1. Seien Sie der Obst- und Gemüse-Champion zu Hause

Wenn Sie der Hauptzubereiter von Mahlzeiten in Ihrem Haus sind, fängt es bei Ihnen an! Finden Sie Wege, um sicherzustellen, dass Ihre Familienmitglieder täglich ausreichend Obst und Gemüse essen (siehe Tipp Nr. 3).

Auch wenn Sie nicht der Familienkoch sind, können Sie zu Hause ein Beispiel geben, indem Sie mehr Obst und Gemüse essen, und Ihre Familie ermutigen, dasselbe zu tun.

2. Kaufen Sie genug

Kaufen Sie genügend Obst und Gemüse, damit Ihre Familie die täglich empfohlenen Portionen zu sich nehmen kann. Hier ist ein Leitfaden zur Größe pro Portion Obst und Gemüse:

Eine Portion Obst

• 1 kleiner Apfel, Orange, Birne oder Mango (130 g)
• 1 Stück Papaya, Ananas oder Wassermelone (130 g)
• 10 Trauben oder Longans (50 g)
• 1 mittelgroße Banane (120 g)
  

Eine Portion Gemüse

• 100 g rohes Gemüse ohne Blätter
• Becher gekochtes Gemüse (100g)
• Gekochtes Gemüse auf Tellern (100 g)

Teller =25 cm

Sie haben vielleicht schon abgepacktes rohes Blattgemüse in unseren örtlichen Supermärkten gesehen. Jede Packung würde ungefähr 2 Portionen Gemüse liefern.

3. Handeln Sie

Wenn Ihre Familie nicht daran gewöhnt ist, ausreichend Obst und Gemüse zu essen, kann es eine Herausforderung sein, sie dazu zu bringen, ihre Gewohnheiten zu ändern. Sie könnten die Menge abschreckend finden und von der Menge Grünzeug, das sie auf dem Tisch sehen, abgeschreckt werden. Einige Vorschläge, wie Sie sie in Ihre Mahlzeiten einführen können, sind:

Gemüse

• Variieren Sie die Kochmethoden. Ändern Sie den Küchenstil, um Interesse zu wecken. Zum Beispiel können Karotten in einer westlichen Mahlzeit frisch, gekocht oder gegrillt gegessen werden; gebraten mit Fleisch oder gekocht in einer Suppe als Teil einer chinesischen Mahlzeit; mit Kräutern und Gewürzen in einer malaiischen Mahlzeit gekocht; oder zubereitet mit Linsen, Gewürzen und einer Prise Kokosnuss in einem indischen Gericht.
• Servieren Sie einen Salat, um das Menü zu ergänzen. Ändern Sie die Dressings, um den Geschmack interessanter zu machen.
• Bieten Sie eine Vielzahl von Gemüsegerichten an, damit die zu essende Portion weniger entmutigend und appetitlicher wird.

Obst

• Servieren Sie zum Frühstück eine Portion Obst.
  
• Nehmen Sie eine praktische Frucht wie einen Apfel, eine Banane oder eine Birne als Zwischenmahlzeit.
  
• Peppen Sie ein Familienessen auf, indem Sie einen frischen Obstsalat als Nachtisch servieren.
  

4. Schmuggeln Sie es ein, wenn es sein muss

Wenn Sie Ihr Bestes versucht haben, Ihre Familie sich jedoch weigert, Obst und Gemüse anzurühren, finden Sie hier einige clevere Möglichkeiten, Obst und Gemüse in Familienmahlzeiten einzuschleusen:

Gemüse

• Schneiden Sie Gemüse etwas kleiner und kochen Sie es etwas weicher, um Kinder und ältere Menschen zum Verzehr anzuregen.
• Mischen Sie Gemüse und servieren Sie es als Saft oder machen Sie es zur Basis einer köstlichen Suppe.
• Gemüse zu Suppen auf Fleischbasis hinzufügen.
• Werfen Sie etwas robustes Gemüse in Eintöpfe und Currys. Sobald sie den fleischigen Geschmack aufgenommen haben, sind sie möglicherweise akzeptabler.
• Fügen Sie Ihren Lieblingsgerichten wie gebratenen Nudeln und Reis etwas mehr Gemüse hinzu.
• Nudelsoße ist eine clevere Art, Tomaten zu verstecken. Die meisten eingefleischten Gemüsehasser essen Tomaten, die als Spaghetti serviert oder auf einen Pizzaboden geschmiert werden.
• Zerkleinern Sie Gemüse und verstecken Sie es in Frikadellen, um kleine Kinder dazu zu bringen, das Gemüse aufzuessen.

Obst

• Mischen Sie Obst mit Milch oder Joghurt, um köstliche Milchshakes und Smoothies zuzubereiten.
• Kühlen Sie pürierte Früchte oder Säfte, um Lollis zu machen.
• Füge Obst zu gebratenen Fleischgerichten hinzu. Ananas passen gut zu süß-sauren Gerichten. Mangos passen hervorragend zu Geflügel.
• Fügen Sie getrocknete Früchte wie Rosinen, Datteln und Aprikosen zu Backwaren wie Brot und Brötchen oder sogar gemischtem Naturreis hinzu.
  
• Dünsten oder schmoren Sie Früchte, um köstliche Desserts zuzubereiten.
  
• Mischen Sie Obst und fügen Sie es Desserts wie hausgemachten Aufläufen und Eis hinzu.