Holunderbeeren haben sich den Ruf erworben, das Immunsystem zu unterstützen, insbesondere während der Erkältungs- und Grippesaison. Im Zuge von COVID-19 hat die allgemein beliebte Frucht jedoch einige widersprüchliche Bewertungen erhalten.
Um die gesundheitlichen Vorteile und die möglichen Nachteile von Holunderbeeren besser zu verstehen, sprach mbg mit Ärzten für integrative Medizin und Immunologen. Hier ist, was sie über die Ergänzung zu sagen haben und wie sie mit Viren reagieren kann.
Was sind Holunderbeeren?
Die Holunderfrucht (sambucus nigra ) ist in Nordamerika und Europa weit verbreitet und wird seit Jahrhunderten medizinisch verwendet, sagt Alejandra Carrasco, M.D., Ärztin für integrative Medizin.
Holunderblüten und -blätter wurden traditionell verwendet, um Entzündungen, Schmerzen und Schwellungen zu behandeln. Heute wird die Beere am häufigsten in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, Sirup oder Tee gefunden, um das Immunsystem zu unterstützen und Erkältungs- und Grippesymptome zu bekämpfen.
Gesundheitliche Vorteile von Holunderbeeren:
1. Kann bei der Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen helfen.
Holunder wird oft während der Erkältungs- und Grippesaison empfohlen. Laut Carrasco hat sich gezeigt, dass flüssiger Extrakt aus der Beere die Aktivität gegen pathogene Bakterien, Grippe und Erkältung einschränkt.
Eine im Journal of Functional Food veröffentlichte Studie untersuchte speziell das Influenzavirus in vitro und stellte fest, dass Holunderbeerenextrakt „in den frühen Stadien des Influenzaviruszyklus eine milde Hemmwirkung zeigte, mit einer erheblich stärkeren Wirkung in der Phase nach der Infektion.“
„Im Allgemeinen sind Holunderbeeren eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die zur Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems beitragen“, sagt Tiffany Lester, M.D., Ärztin für funktionelle Medizin, gegenüber mbg. "Vor allem gegen Viren."
2. Reich an Nährstoffen.
Holunderbeeren sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Während die Nährwerte je nach Produkt variieren, enthält 1 Tasse rohe Holunderbeeren:
- Kalorien:100
- Faser:10,2 g
- Magnesium:7,25 mg
- Phosphor:56,6 mg
- Kalium:406 mg
- Vitamin C:52,2
3. Reich an Antioxidantien.
„Holunderbeeren enthalten Flavonoide, Proanthocyanidine, Anthocyane und Phenolsäuren, die vor oxidativem Stress schützen, der durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS) verursacht wird“, sagt Carrasco. Zu viel ROS wurde mit der Entwicklung vieler chronischer und neurodegenerativer Erkrankungen in Verbindung gebracht. Daher kann die Zugabe dieser Antioxidantien zur Ernährung das Risiko einer chronischen Erkrankung verringern.
Holunder sollte nicht anstelle von verschreibungspflichtigen Medikamenten oder anderen Behandlungen verwendet werden. Jeder, der darüber nachdenkt, Holunder zu seiner Nahrungsergänzungsroutine hinzuzufügen, sollte einen Arzt konsultieren.
Mögliche Nebenwirkungen und Risiken:
1. Kann potenziell toxische Substanzen enthalten.
Die Rinde, Blätter und Wurzeln der Holunderpflanzen enthalten Sambunigrin, das Cyanid freisetzen kann, sagt Carrasco. Wenn sie reif oder gekocht sind, enthalten die Beeren jedoch nicht die potenziell giftige Substanz. „Wenn Sie Ihren eigenen Sirup herstellen, stellen Sie sicher, dass Sie die Beeren gründlich kochen“, fügt Carrasco hinzu.
2. Könnte reich an zugesetztem Zucker sein.
Bei der Einnahme von Holunderbeeren in Form von Gummibärchen oder Sirup empfiehlt Lester, den zugesetzten Zuckergehalt im Auge zu behalten. „Zucker in allen Formen ist entzündlich, deshalb ermutige ich die Leute, sich die Etiketten anzusehen und den niedrigsten verfügbaren Zuckergehalt zu wählen“, sagt sie.
3. Kann negativ auf COVID-19 reagieren.
Obwohl Holunderbeeren für ihre immununterstützenden Vorteile bekannt sind, haben einige Experten Bedenken darüber geäußert, wie Holunderbeeren auf das Coronavirus reagieren. Holunder aktiviert entzündliche Zytokine im Körper, was angesichts von Erkältung und Grippe von Vorteil sein kann. Wenn diese Zytokine jedoch in das COVID-19-Virus eingeführt werden, können sie mit einer schnellen und unkontrollierbaren Geschwindigkeit (Zytokinsturm genannt) produziert werden, erklärt die integrative Immunologin Heather Moday, M.D. „Es ist selten, aber oft tödlich und kann auch mit anderen Viren und Bakterien passieren“, sagt sie.
Die Forschung zu diesem Thema befindet sich noch in der Entwicklung, und es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass Holunder bei allen COVID-19-Patienten einen Zytokinsturm auslöst. Um potenzielle Risiken zu vermeiden, empfiehlt Lester die Einnahme anderer immununterstützender Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin C, Vitamin D, Quercetin, Glutathion und Zink.
Fazit.
Im Allgemeinen kann die Ergänzung mit Holunderbeeren ein sicherer und effektiver Weg sein, um die Nährstoffaufnahme und Antioxidantien zu erhöhen und vor Erkältungs- und Grippesymptomen zu schützen. Wenn jedoch jemand positiv getestet wird oder Symptome von COVID-19 zeigt, sollte dies laut Moday vermieden werden – nur für den Fall.