Bei der Ernährung gibt es viele widersprüchliche Ansichten:Sind Eier gut oder schlecht für uns? Ist Low-Carb der richtige Weg? Wie oft sollten wir tierische Produkte essen?
Die Realität ist, dass es immer eine Forschungsstudie nach der anderen geben wird, um so gut wie jeden Befund in Bezug auf Ernährung zu entlarven – fragen Sie einfach die Epidemiologin Amitha Kalaichandran, M.D., MHS, CPH, die sich für einen integrativen Ansatz in der Medizin begeistert, aber erkennt, dass wir es sind Es ist noch ein langer Weg, bis irgendetwas als Best Practice gilt.
„Es gibt einfach so viele Faktoren, die effektiv bedeuten, dass wir nicht eine einzelne Studie nehmen und sie einfach auf unser Leben anwenden können“, sagt sie mir in dieser Folge des mindbodygreen-Podcasts.
Mit anderen Worten, die Ernährungswissenschaft ist ein so robustes Gebiet, dass wir gerade erst anfangen, an der Oberfläche zu kratzen, wenn es darum geht, wie sie unsere Gesundheit beeinflussen kann, was es viel schwieriger macht, sich darin zurechtzufinden.
Wie sollen wir also all die Informationen verstehen, die es gibt? Hier sind drei Tipps, um sich in der weiten Welt der Ernährung zurechtzufinden:
1. Lernen Sie, wie man eine Forschungsstudie liest (und versteht).
Der erste Schritt zur Bewältigung der Informationen besteht darin, sie richtig zu lesen und zu verstehen. Zu oft überfliegen Menschen Zeitschriften (oder schlimmer noch, lesen nur knackige Schlagzeilen) und ändern ihre Routinen, ohne einen tieferen Blick darauf zu werfen. Laut Kalaichandran ist es unerlässlich, sicherzustellen, dass Sie die Forschungsergebnisse, die Sie lesen, verstehen, insbesondere die kleinen Nuancen in den Informationen.
In einer New York Times erläutert sie ihre vollständige kuratierte Liste mit neun Faktoren, auf die man achten sollte Artikel, aber sie und ich unterhalten uns über ein paar wichtige Nuancen:
„Bei vielen Themen, die Schlagzeilen machen, handelt es sich oft um Studien, die an Ratten oder so durchgeführt werden“, erklärt Kalaichandran. Fragen Sie sich also zuerst:Wurde die Studie an Tieren oder Menschen durchgeführt? Während Experimente an Mäusen der erste Schritt zur Korrelation beim Menschen sein können, ist dies keineswegs ein Allheilmittel – viel mehr Forschung ist notwendig, bevor Sie die Ergebnisse auf Ihr eigenes Leben anwenden können.
Eine weitere Nuance, die sie erwähnt, ist die Generalisierbarkeit. Es ist wichtig, sich die Stichprobengröße einer Forschungsstudie anzusehen:Wurde sie an Männern oder Frauen durchgeführt? Wie alt waren Sie? Eine Studie hat möglicherweise nicht die gleichen Ergebnisse, selbst wenn das Experiment bei einer anderen Stichprobe von Teilnehmern identisch wiederholt wurde.
Kalaichandran erklärt weiter:„Wenn eine Studie an Männern mit Hochschulabschluss zwischen 45 und 60 Jahren oder so durchgeführt wird, trifft sie möglicherweise nicht auf Ihre Frau zu. Oder eine Forschungsstudie, die an Männern oder College-Studenten durchgeführt wurde, trifft möglicherweise nicht auf Ihre Großmutter zu ."
Das heißt, selbst wenn Sie bemerken, dass eine Studie tatsächlich an Menschen durchgeführt wurde, gibt es weitere Faktoren, auf die Sie achten sollten, bevor Sie sie blindlings auf Ihr eigenes Leben anwenden.
2. Führen Sie einen zivilen Diskurs mit widersprüchlichen Ideen.
Kalaichandran erwähnt, dass eines der schlimmsten Dinge, die wir in Bezug auf Ernährung tun können, darin besteht, unsere Ideen mit Menschen zu bestätigen, die dieselben Ideale teilen ausgewogener, produktiver Abschluss.
„Sie können die Meinung der Person nicht ändern, aber das Ziel ist es, einen zivilen Diskurs zu führen und Ihren eigenen Geist ein wenig zu öffnen, anstatt sich gegen eine Person zu verbünden, weil sie Pseudowissenschaft verbreitet“, erklärt Kalaichandran.
Allerdings möchten Sie vielleicht offene Diskussionen führen, um der Ernährungswissenschaft wirklich auf den Grund zu gehen. Bist du ein eingefleischter Keto-Fan? Chatten Sie mit jemandem, der glaubt, dass ganze Kohlenhydrate einen Platz auf Ihrem Teller haben. Begeistert von den gesundheitlichen Vorteilen eines pflanzlichen Lebensstils? Schnappen Sie sich einen Freund, der Fleisch liebt, und vertiefen Sie sich in die Wissenschaft. Das Ziel hier ist es, neugierig und offen zu sein, anstatt herauszufinden, wer Recht oder Unrecht hat, sagt Kalaichandran.
"Das Ziel ist es, einen zivilen Diskurs zu führen und der Wahrheit näher zu kommen", fügt sie hinzu.
3. Denken Sie daran, dass es Grauzonen geben wird – und das ist in Ordnung!
Selbst wenn Sie die Forschung ausgiebig studiert und zivile Diskussionen mit gegnerischen Personen geführt haben, noch könnte etwas verwirrt sein. Und das ist völlig in Ordnung! Kalaichandran sagt, wir müssen akzeptieren, dass es Grauzonen gibt, insbesondere in der Ernährungswissenschaft.
„Wir müssen erkennen, dass nichts wirklich schwarz und weiß ist. Etwas, das für eine Person funktionieren könnte, funktioniert möglicherweise nicht für eine andere Person“, sagt sie. Während Schlagzeilen eine bestimmte Antwort behaupten könnten, sollten wir bedenken, dass es oft viel komplizierter ist, als manche Verkaufsstellen vermuten lassen.
Wenn wir das Unbekannte akzeptieren, werden wir nicht nur widersprüchliche Informationen besser verstehen, sondern insgesamt auch viel weniger gestresst sein. Wenn Sie jemals von einer überwältigenden Schlagzeile eine Welle der Angst verspürt haben, sind Sie nicht allein. Kalaichandran erkennt an, wie wichtig es ist, Grauzonen auch für unsere psychische Gesundheit zu akzeptieren:„Wir als Gesellschaft neigen dazu, Gewissheit und Antworten zu wollen. Aber ich denke, je wohler wir uns mit diesen Grauzonen fühlen, desto weniger Angst werden wir haben. "
Mit anderen Worten, wir sollten wahrscheinlich aufhören, wegen beängstigender Schlagzeilen auszuflippen, und anfangen, zivilisierte, offene Diskussionen über die vorliegende Wissenschaft zu führen. Vielleicht kommen wir dann endlich der Frage „Sind Eier gut oder schlecht?“ auf den Grund. Debatte.
Viel Spaß mit dieser Folge! Und vergessen Sie nicht abonnieren Sie unseren Podcast auf iTunes , Google-Podcasts oder Spotify und melden Sie sich für unser an Podcast-Newsletter !Und möchten Sie Ihre Leidenschaft für das Wohlbefinden in eine erfüllende Karriere verwandeln? Werde zertifizierter Gesundheitscoach! Erfahren Sie hier mehr.