Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die an zahlreichen vitalen Prozessen im Körper beteiligt ist. Basierend auf etablierten Ernährungswissenschaften erfahren Sie hier, wofür Lysin unerlässlich ist und in welchen Lebensmitteln es reichlich enthalten ist.
Was ist Lysin?
Lysin zählt zu den essentiellen und proteinogenen Aminosäuren. Der Körper kann sie nicht selbst produzieren, weshalb eine Aufnahme über die Nahrung essenziell ist. Als Baustein für die Proteinsynthese unterstützt Lysin den Aufbau von Proteinen, die für Wachstumsprozesse entscheidend sind – besonders bei Kindern im Wachstum und in der Schwangerschaft.
Laut WHO beträgt der Tagesbedarf für Erwachsene 20–28 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Kinder und Säuglinge benötigen aufgrund ihres Wachstums etwa das Doppelte.
Oft wird von L-Lysin gesprochen, der bioverfügbaren Form. Als Nahrungsergänzungsmittel in Kapseln ist sie in Apotheken erhältlich.
Wofür braucht der Körper Lysin?
Als wichtiger Baustein fördert Lysin die Proteinsynthese und damit Wachstums- und Reparaturprozesse. Es ist involviert in:
- Knochenaufbau,
- Muskelaufbau,
- Zellteilung,
- Wundheilung
- und Kollagensynthese.
Kollagen, ein zentraler Bestandteil von Bindegewebe, Sehnen, Knorpeln und Gelenken, sorgt mit Lysin für festes Bindegewebe und ein straffes Hautbild. Zudem stärkt es Nägel und Haare durch seine Rolle bei der Zellteilung.
Ein Lysinmangel beeinträchtigt das Immunsystem und die Fruchtbarkeit.
Zusätzlich hilft Lysin bei der Vorbeugung und Behandlung von Herpesbläschen: Es konkurriert mit Arginin um Rezeptoren und blockiert so deren Wachstum. Für die Prophylaxe empfehlen Experten 500–1.500 mg täglich, ideal mit Zink und Vitamin C. Bei Ausbrüchen bis 3.000 mg (Studie 2011).
In welchen Lebensmitteln ist Lysin enthalten?
Lysin findet sich in vielen Alltagslebensmitteln, weshalb ein Mangel selten auftritt. Ein Überschuss wird über die Nieren ausgeschieden.
Hier die besten Lysin-Quellen:
Pflanzliche Lebensmittel (pro 100 g):
- Sojabohnen: 1,9 g
- Weizenkeime: 1,9 g
- Linsen: 1,89 g
- Erbsen: 1,77 g
- Erdnüsse: 1,1 g
- Reis: 0,3 g
Tierische Lebensmittel (pro 100 g):
- Thunfisch: 2,21 g
- Rindfleisch: 2 g
- Hühnerbrust: 1,96 g
- HühnerEi: 0,94 g
- Kuhmilch: 0,26 g