Kaffee, Tee oder Pilze?
Das ist die Frage, jetzt, wo Chaga- und Reishi-Pilz-Tees, Tonics und Kaffees auf der Bildfläche erscheinen. Diese Produkte, die von einigen angepriesen werden, um die Produktivität zu steigern, Stress zu bewältigen oder die Immunität zu unterstützen, scheinen vielversprechend zu sein. Aber vielleicht möchten Sie Ihren typischen Joe oder Tee noch nicht wegwerfen.
Dass Pilze gesund sind, steht außer Frage. Pilze sind nicht nur kalorienarm, sondern liefern Antioxidantien, haben einige krebsbekämpfende Eigenschaften, können die Immunität stärken und helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, sagt Christy Brissette, RD, Präsidentin von 80 Twenty Nutrition.
Darüber hinaus „gibt es Tausende von Pilzarten auf der ganzen Welt, die seit Jahrhunderten als Medizin verwendet werden“, fügt Sharon Palmer, RDN, the Plant-Powered Dietitian, hinzu. „In einigen Teilen der Welt sind sie als funktionelle Medizin anerkannt, und sie werden heute in westlichen Kulturen immer mehr als vorteilhaft anerkannt.“
Diese Arten – wie Chaga, Löwenmähne, Reishi und Cordyceps – sind diejenigen, die häufig in den neuesten Kaffees und Tees zu finden sind. Und obwohl es einige Forschungsarbeiten zu diesen gibt, gibt es noch nicht genug, um festzustellen, ob sie tatsächlich die Kognition verbessern oder die Gesundheit der Leber unterstützen.
„Einige der Pilzpulver können gesundheitliche Vorteile haben, obwohl wir weitere Untersuchungen benötigen, um die Vorteile zu bestätigen“, sagt Palmer.
Wir wissen auch nicht, wie viel Sie über welchen Zeitraum konsumieren müssten, um diese Vorteile zu nutzen, fügt Brissette hinzu.
Das heißt, es schadet wahrscheinlich nicht, diese auszuprobieren, obwohl Brissette davor warnt, mit Ihrem Arzt zu sprechen, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder Medikamente einnehmen. Suchen Sie nach Produkten ohne zusätzliche Süßstoffe oder andere Zutaten – Sie möchten ganzes Pilzpulver.
Ergänzen oder nicht ergänzen
Seien Sie auch gewarnt, dass der Geschmack von Pilzkaffee und -tee ein erworbener Geschmack ist und dass diese einen hohen Preis haben können.
Aus diesem Grund „würde ich mich für einen ganzheitlichen Ernährungsansatz entscheiden, anstatt ein teures Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen“, sagt Brissette. „Schauen Sie sich zuerst Ihre gesamte Ernährung an. Gibt es Bereiche, die Sie verbessern können? Geben Sie Ihr Geld dort aus, wo es einen großen Einfluss auf Ihre Gesundheit haben kann.“
Und unabhängig davon, ob Sie Ihre Pilze trinken oder nicht, empfehlen beide RDs, regelmäßig eine Vielzahl von Pilzen zu essen.
„Das Essen der ganzen Nahrung ist normalerweise besser als ein Extrakt oder eine Ergänzung. Möglicherweise entgeht uns die komplexe Palette von Nährstoffen, die in der ganzen Nahrung vorhanden sind, wie Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Bakterien und andere essentielle Nährstoffe, die möglicherweise nicht in der Ergänzung oder dem Extrakt vorhanden sind“, sagt Palmer.
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